Необходими продукти:

• 3 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 5 с.л. олио
• 2 ч.ч. брашно
• 1 ч.л. канела
• 1 пак. бакпулвер
• 3 ябълки
• 50 гр. нарязани орехи

Начин на приготвяне:

1. Яйцата се разбиват със захарта.
2. Към сместа последователно се добавят олиото и брашното смесено с канелата и бакпулвера.
3. Добавят се настърганите ябълки и орехите и се разбърква леко с лъжица.
4. Тестото се изсипва във форма за кекс и се пече 40 минути в предварително загрята фурна на 180°.

Необходими продукти:

• 100 гр. кашу / орехи / бадеми / лешници
• 6 фурми
• 1 ½ с.л. какао

Начин на приготвяне:

1. Ядките се накисват във вода за няколко часа, след това се измиват и се отцеждат.
2. Ядките, фурмите и какаото се слагат в кухненски робот и се смилат до получаване на хомогенна смес.
3. Оформят се бонбони и се овалват в какао или смлени ядки.
4. Съхраняват се в хладилника.

Необходими продукти:

• 400 гр. филе от риба тон (3-4 парчета)
• черен пипер
• сол
• 2 с.л. дижонска горчица
• 1 с.л. краве масло
• 4-5 стръка магданоз
• 50 гр. сурови ядки – кашу, бадеми или шам фъстък
• 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

1. Филетата се поръсват от двете страни със сол и черен пипер
2. Горчицата се смесва с маслото и нарязания на ситно магданоз
3. Лимонът се нарязва на тънки филийки и парчетата се нареждат в тава застлана с хартия за печене
4. Върху парчетата лимон се нареждат филетата
5. Всяко филе се намазва отгоре обилно с горчица и се покрива плътно с ядки нарязани на едро
6. Рибата се пече 15 минути в предварително загрята фурна на 200°

Необходими продукти:

• 1 ч.ч. ядково мляко
• 4 с.л. чия
• 2 с.л. мед
• шепа сезонни плодове – ягоди, малини, боровинки, къпини и др.

Начин на приготвяне:

1. Всички продукти се смесват
2. Сместа се разпределя в купички и се оставя в хладилник за около 3 часа

Необходими продукти:

• 1 ч.ч. сурово кашу и орехи (може само кашу или слънчогледови семки)
• 1 краставица
• 1 лимон
• вода
• зехтин
• копър
• сол

Начин на приготвяне:

1. Ядките се накисват за 8-10 часа
2. Накиснатите ядки се измиват, слагат се в блендера и се добавя вода колкото да ги покрие (може и повече в зависимост от желаната гъстота)
3. Към блендираните ядки се добавят лимоновия сок, нарязаната краставица, зехтин, копър и сол на вкус
4. Таратора се разбърква и се разсипва в купички, а отгоре се поръсва с нарязани орехи

Рецептата е за две порции.