Необходими продукти:
- 1/2 кг. лапад (вместо лапад може да се използва спанак или коприва)
- 1 морков
- 2 стръка пресен лук
- 1 стрък пресен чесън
- 1 к.ч. ориз
- 1 стрък пресен джоджен
- черен пипер
- сол
- зехтин
За застройката:
- 1 яйце
- 4-5 с.л. кисело мляко
Начин на приготвяне:
- Нарязаните на ситно морков, лук и чесън се задушават в зехтина
- Добавят се почистените и нарязани на ленти листа лапад (дръжките и по-дебелите жилки се отстраняват)
- След като лапада се задуши и си промени цвета се добавя 1.5 л гореща вода, сол и черен пипер
- Оставя се да поври 10 минути и се добавят измития ориз и нарязания джоджен
- Супата се вари още 10-15 минути (докато се свари ориза) и се сваля от котлона
- Яйцето се разбива хубаво с киселото мляко
- Постепенно към застройката се добавя по малко от супата като се бърка постоянно
- След като се изравнят температурите, застройката се добавя на тънка струя към супата с постоянно бъркане