Необходими продукти:

• 3 яйца
• 225 мл. прясно мляко
• 150 мл. олио
• 320 гр. брашно
• 7 гр. бакпулвер
• 150 гр. натрошено сирене
• 60 гр. маслини, нарязани на колелца

Начин на приготвяне:

1. Яйцата се разбиват, към тях се добавят прясното мляко и олиото и отново се разбърква.
2. Към сместа се добавя брашното с бакпулвера, разбърква се и накрая се добавят натрошеното сирене и маслините, нарязани на колелца.
3. Сместа се разпределя във форми за мъфини и се пече около 20-25 минути в предварително загрята фурна на 180°.

Необходими продукти:

• 4-5 домата
• 1 връзка рукола
• 1 глава лук
• 10-15 маслини (черни, зелени и кафява каламата)
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 с.л. балсамико
• 2 с.л. зехтин
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

1. Руколата се измива и подсушава.
2. Добавят се обелените и нарязани домати. Доматите се белят лесно ако се потопят за 3 секунди във вряла вода и после се потопят в студена вода.
3. Добавят се маслините и лука, нарязан на тънки шайби.
4. В купичка се разбъркват хубаво зехтина, лимоновия сок, балсамикото, сол и черен пипер.
5. Салатата се залива с дресинга непосредствено преди сервиране.
6. По желание може да се добави сирене Фета нарязано на кубчета.