Необходими продукти:

• 500 гр. кестени

Начин на приготвяне:

1. Кестените се измиват.
2. Върху кората на всеки кестен се прави разрез под формата на кръст. За целта кестенът се слага върху дъска за рязане с равната част отдолу и като се придържа от двете страни се прави разреза отгоре с помощта на остър нож. Разрезът е важен, за да не хвърчат във фурната, а формата на кръст улеснява беленето след това.
3. Кестените се нареждат с разреза нагоре в плитка тавичка или върху решетката на фурната покрита с алуминиево фолио.
4. Пекат се 20-25 минути в предварително загрята фурна на 220° или на грил по 10 минути от всяка страна.
5. Добре е кестените да се обелят докато са топли. Когато изстинат беленето е по-трудно.