Рецепти с таг ‘картоф’
11 декември, 2016
Необходими продукти:
- 6 бр. пилешки бутчета
- 5 средни картофа
- 2 глави чесън
- 1 лимон, прясно изцеден
- 4 с.л. зехтин
- 100 мл. бяло вино
- черен пипер, прясно смлян
- сол
Начин на приготвяне:
- Приготвя се сос от счукания чесън, лимонов сок, зехтин и сол.
- Картофите се обелват и нарязват на дълги ленти в тава за печене.
- Добавя се пилешките бутчета.
- Картофите и бутчетата се заливат с чесновия сос и се разбъркват хубаво.
- Ястието се поръсва с черен пипер и се залива с бяло вино.
- Пече се 75 минути в предварително загрята фурна на 150°.
11 декември, 2016
Необходими продукти:
- 1,8 кг. пилешки бутчета/гърди
- 5 средни картофа
- 20 ск. чесън (или 1,5 глави)
- 1 ч.ч. прясно изцеден лимонов сок
- 4 с.л. зехтин
- сол
- 1 щипка „Ливански седем подправки“ – равни части бахар, черен пипер, бял пипер, канела, карамфил, индийско орехче и кориандър
- оцет (по желание)
Начин на приготвяне:
- Пилето се накисва в оцет за 2 минути (за да се премахне миризмата), изплаква се много добре със студена вода и се подсушава.
- В месото се правят разрези, за да може чесновия сос да проникне по-дълбоко.
- Пилето се натрива с 1-2 с.л. зехтин, щипка сол и щипка „Ливански седем подправки“.
- Картофите се обелват, нарязват се на шайби с дебелина 1,3 см и се посоляват леко.
- Месото се нарежда плътно на дъното на тава за печене, покрива се с нарязаните картофи и се пече 40-50 минути (или докато пилето се сготви) в предварително загрята фурна на 200°.
- Докато ястието се пече се приготвя чесновия сос – скилидките чесън, 1/2 ч.л. сол и 2-3 с.л. зехтин се пасират до получаване на гладка смес. Добавя се лимоновия сок и се пасира още 4-5 минути.
- Когато пилето се изпече, тавата се изважда от фурната и внимателно се отцежда излишната течност на дъното – това е мазнина/вода от пилето, която може да съсипе ястието.
- Пилето се залива с чесновия сос и се разбърква добре с картофите.
- Тавата се връща във фурната и се пече още 5-10 минути докато картофите се зачервят.
- Ястието се сервира топло.
27 ноември, 2016
Необходими продукти:
- 1,5 кг телешка кайма
- 1 връзка магданоз
- 1 кг картофи
- 2 глави лук
- 3 домата
- 1 лимон
- 100 мл зехтин
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
- Магданозът, 1 домат и 1 глава лук се нарязват на ситно
- Каймата се омесва с нарязаните зеленчуци, черен пипер, сол и зехтин
- Дъното на тавата се застила с кайма и отгоре се полива с лимоновия сок
- Картофите, 1 глава лук и 2 домата се нарязват на шайби
- Върху каймата се нарежда ред картофи, после ред лук и накрая ред домати
- Добавят се 2 ч.ч. вода
- Тавата се покрива с алуминиево фолио и се слага в предварително загрята фурна на 250° за 10 минути
- След 10 минути фурната се намалява на 150° и ястието се пече още 1 час
22 октомври, 2016
Необходими продукти:
- 4 картофа
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. масло
Начин на приготвяне:
- Картофите се нарязват на кубчета и се слагат в мултикукъра заедно със зехтина и маслото
- Мултикукъра се пуска в режим Fry за 20 минути
- Картофите се разбъркват няколко пъти
- След приключване на програмата мултикукъра се пуска в режим Bake на 160° за 10-20 минути (зависи от вида на картофите)
- По желание в края на програмата картофите може да се поръсят с накълцан чесън и копър
20 март, 2016
Необходими продукти:
- 700-800 гр. картофи
- 3 с.л. краве масло
- 2 с.л. зехтин
- сол
- магданоз за поръсване
Начин на приготвяне:
- Картофите се обелват и се нарязват на кубчета
- Мултикукъра се пуска в режим Fry за 5 минути
- Нарязаните картофи, зехтина и маслото се слагат в мултикукъра и се разбъркват отвреме навреме
- Когато приключи програма Fry, мултикукъра се пуска в режим Stew за 20 минути и се затваря капака
- Картофите се посоляват. По желание може да се добави черен пипер или шарена сол
- Поднасят се поръсени с нарязан на ситно пресен магданоз
Категория: 
Етикети: 