Необходими продукти:

• 200 гр. натурален шоколад
• 200 гр. масло
• 7 яйца
• 270 гр. захар
• 125 гр. брашно
• 50 гр. натурално какао
• мазнина за формите

Начин на приготвяне:

1. Шоколада се натрошава и се разтопява с маслото на водна баня, като непрекъснато се разбърква
2. Яйцата се разбиват със захарта на пяна и към тях се добавят последователно шоколадовата смес, брашното и какаото
3. За печене се използват 8 формички с диаметър около 8 см. Формичките се мажат с мазнина, поръсват се с малко какао и сместа се разпределя в тях. Какаото позволява суфлето да се обърне в плоски чинии и да се сервира отделно.
4. Суфлето се пече 10 минути във фурна на 220°. Не трябва да се пече повече, за да не се изпече вътрешността, което не е желан ефект.