12 февруари, 2022
Необходими продукти:
- 5 големи филии хляб
- 200 гр. сирене
- 4 яйца
- 200 гр. кисело мляко
- 4 с.л. масло/олио
Начин на приготвяне:
- Филиите се нарязват на кубчета и се подреждат в тавичка върху хартия за печене.
- Сиренето се натрошава върху кубчетата хляб.
- Яйцата се разбиват, към тях се добавят киселото мляко и маслото и се залива хляба. По желание отгоре може да се настърже кашкавал и да се поръси с чубрица.
- Пече се 15-20 минути в предварително загрята фурна на 180° с вентилатор.
24 февруари, 2019
Необходими продукти:
- 2 с.л. масло
- 1/2 глава кромид лук
- 2 ск. чесън
- 2 картофа
- 1 глава карфиол (около 600 гр.)
- 3 ч.ч. гореща вода
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 1 ч.л. суха мащерка
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
- Маслото, лука и чесъна, нарязани на ситно се слагат в мултикукъра и се пуска в режим Fry за 5 минути, като се разбърква отвреме навреме.
- Добавят се картофите, нарязани на кубчета и карфиола накъсан на розички и се разбърква.
- Добавя се горещата вода и мултикукъра се пуска в режим Stew за 20 минути.
- Добавят се прясното мляко (със стайна температура), мащерка, черен пипер и сол и се пуска в режим Stew за още 10 минути.
- Супата се пасира и се поднася с крутони.
16 декември, 2018
Необходими продукти:
- 1 агнешко бутче
- 3-4 ск. чесън
- 80 гр. краве масло
- 2 с.л. сух риган
- 2-3 стръка розмарин
- смлян черен пипер
- сол
- зехтин
Начин на приготвяне:
- Бутчето се измива, подсушава се и с остър нож се правят разрези, в които се слагат тънки ивици чесън.
- Месото се обтрива със сол и черен пипер от всички страни.
- Приготвя се лист хартия за печене, достатъчно голям, за да може да се увие месото.
- Хартията се намазва със зехтин, по средата се слага стрък розмарин и върху него се слага бутчето.
- Върху бутчето се разпределят останалите стръкове розмарин, ригана и половината масло, нарязано на плочки.
- Бутчето се увива с хартията, връзва се с конец и се слага в тавичка, намазана със зехтин.
- Пече се в предварително загрята фурна на 160° до готовност – 2,5-3 часа в зависимост от големината.
- Тавата се изважда от фурната, хартията се разтваря и месото се маже с останалото масло.
- Връща се във фурната за още 10-15 минути до получаване на хрупкава коричка.
26 май, 2018
Необходими продукти:
- 6 яйца
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 пак. ванилия
- шоколад за украса
Продукти за крема:
- 500 мл. прясно мляко
- 2 яйца
- 6 с.л. захар
- 3 с.л. брашно
- 100 гр. краве масло
- 3 пак. ванилия
Приготвяне на блата:
- Яйцата се разбиват със захарта 10 минути.
- Към сместа постепенно се добавя брашното, смесено с бакпулвера и ванилията.
- Тестото се изсипва в плитката тава на фурната постлана с хартия за печене.
- Пече се 20 минути в предварително загрята фурна на 180°.
- Блатът се изважда върху хартия за печене, навива се на руло докато е топъл и се оставя така да изстине.
Приготвяне на крема:
- Яйцата се разбиват и последователно се добавят захарта, брашното и малко вода.
- Млякото се слага да заври и на тънка струя се добавя яйчената смес като се бърка енергично.
- Когато крема започне да се сгъстява се маха от котлона и се добавят маслото и ванилията.
- Крема се оставя леко да се охлади.
Приготвяне на рулото:
- Рулото се разгъва, намазва се с крем, навива се отново с хартията и се оставя в хладилника да се стегне.
- Останалия крем също се прибира в хладилника.
- След два часа рулото се изважда от хартията, намазва се отгоре с крема и се поръсва с настърган шоколад.
7 май, 2018
Необходими продукти:
- картофи (среден размер)
- масло
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
- Картофите се обелват и на всеки картоф се прави разрез по дължина (без да се срязва изцяло) и два разреза на ширина.
- Във всеки разрез се слага тънко парче масло.
- Всеки картоф се слага върху парче фолио, поръсва се с черен пипер и се увива плътно във фолиото.
- Картофите се подреждат върху решетката на фурната, предварително загрята на 220° и се пекат 40 минути.
- След 40 минути фолиото се разтваря и картофите се пекат още 10-15 минути до получаване на приятен загар.
- Картофите се солят след като се извадят от фолиото. Не е добре фолиото да има контакт със солена храна.
