Необходими продукти:

• 1,5 кг телешка кайма
• 1 връзка магданоз
• 1 кг картофи
• 2 глави лук
• 3 домата
• 1 лимон
• 100 мл зехтин
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

1. Магданозът, 1 домат и 1 глава лук се нарязват на ситно
2. Каймата се омесва с нарязаните зеленчуци, черен пипер, сол и зехтин
3. Дъното на тавата се застила с кайма и отгоре се полива с лимоновия сок
4. Картофите, 1 глава лук и 2 домата се нарязват на шайби
5. Върху каймата се нарежда ред картофи, после ред лук и накрая ред домати
6. Добавят се 2 ч.ч. вода
7. Тавата се покрива с алуминиево фолио и се слага в предварително загрята фурна на 250° за 10 минути
8. След 10 минути фурната се намалява на 150° и ястието се пече още 1 час

Необходими продукти:

• 250 гр. суров нахут
• 4 с.л. сусамов тахан
• 2 лимона
• 6 с.л. зехтин
• 3 ск. чесън
• 200 мл вода
• сол

Начин на приготвяне:

1. Нахута се накисва във вода за 18-24 часа, след което се отцежда и измива.
2. Залива се със студена вода и се вари 40-60 минути. Ако се вари в мултикукър се слага на програма Stew за 1 час.
3. Сварения нахут се отцежда и се пасира заедно с останалите продукти.
4. Ако хумуса се получи много гъст може да се добави вода от варенето или топла вода.

Необходими продукти:

• 5 големи връзки магданоз (или 10 малки)
• 3 домата
• 1 глава лук
• 1/4 ч.ч. натрошен булгур
• 2 лимона
• зехтин
• сол

Начин на приготвяне:

1. Натрошения булгур се измива и се оставя да се накисне в чаша с вода
2. Магданоза се нарязва на ситно и към него се прибавят нарязаните на ситно домати и лук
3. Булгура се отцежда от водата и се добавя към салатата
4. Всичко се разбърква и салатата се овкусява с лимоновия сок, зехтин и сол

Необходими продукти:

• 1-2 кг. картофи
• сол

Начин на приготвяне:

1. Картофите се обелват и се нарязват на две половини
2. В тавичка застлана с хартия за печене се нареждат половинките с разреза нагоре и се посоляват
3. Пекат се 50-60 минути в предварително загрята фурна на 220°