Категория ‘Хляб’

Фермерски хляб

11 февруари, 2018
Продукти 750 гр. 1000 гр. 1200 гр.
Вода 275 мл 350 мл 400 мл
Сол 9 гр. 12 гр. 15 гр.
Пълнозърнесто брашно 90 гр. 125 гр. 150 гр.
Обикновено брашно 370 гр. 495 гр. 600 гр.
Суха мая 3 гр. 4,5 гр. 6 гр.

Начин на приготвяне:

  1. Продуктите се слагат в хлебопекарната в посочения ред.
  2. В средата на брашното се прави кладенче и в него се слага маята.
  3. Избират се количество на хляба и степен на препичане и хлебопекарната се пуска на програма „Френски хляб“ (2).
Категория: Хлебопекарна, Хляб Няма коментари »

Ръжен хляб

8 декември, 2015
Продукти 750 гр. 1000 гр. 1200 гр.
Вода 265 мл 320 мл 430 мл
Зехтин 8 мл 10 мл 10 мл
Сол 9 гр. 12 гр. 15 гр.
Кафява захар 8 гр. 10 гр. 10 гр.
Типово брашно 235 гр. 310 гр. 385 гр.
Ръжено брашно 110 гр. 145 гр. 170 гр.
Бяло брашно 110 гр. 145 гр. 170 гр.
Суха мая 3 гр. 4,5 гр. 7,5 гр.

Начин на приготвяне:

  1. Продуктите се слагат в хлебопекарната в посочения ред
  2. Захарта и солта се слагат в различни краища
  3. В средата на брашното се прави кладенче и в него се слага маята
  4. Хлябът се пече на програма „Пълнозърнест хляб“ (3)
Категория: Хлебопекарна, Хляб Няма коментари »

Бърз хляб от пълнозърнесто брашно

4 юли, 2015
Продукти 450 гр. 750 гр.
Вода 200 мл 300 мл
Зехтин 1 с.л. 2 с.л.
Сол 1/2 ч.л. 1 ч.л.
Кафява захар 2 ч.л. 1 с.л.
Бяло брашно 150 гр. 250 гр.
Пълнозърнесто брашно 175 гр. 250 гр.
Суха мая 1 1/2 ч.л. 2 1/2 ч.л.

Начин на приготвяне:

  1. Продуктите се слагат в хлебопекарната в посочения ред
  2. Захарта и солта се слагат в различни краища
  3. В средата на брашното се прави кладенче и в него се слага маята
  4. Хлябът се пече на програма „Бърз хляб“ (4)
Категория: Хлебопекарна, Хляб Няма коментари »

Пълнозърнест хляб

4 юли, 2015
Продукти 750 гр. 1000 гр. 1200 гр.
Вода 270 мл 325 мл 425 мл
Зехтин 8 мл 10 мл 10 мл
Сол 6 гр. 6 гр. 8 гр.
Кафява захар 8 гр. 10 гр. 13 гр.
Типово брашно 180 гр. 230 гр. 300 гр.
Пълнозърнесто брашно 340 гр. 330 гр. 435 гр.
Суха мая 3 гр. 3 гр. 4 гр.

Начин на приготвяне:

  1. Продуктите се слагат в хлебопекарната в посочения ред, като маята се слага в кладенче в брашното без да има контакт със солта и захарта
  2. Хлябът се пече на програма „Пълнозърнест хляб“ (3)
Категория: Хлебопекарна, Хляб Няма коментари »

Пълнозърнест хляб със слънчогледови семки

20 юни, 2015

Рецептата е за 1 кг хляб.

Необходими продукти:

  • 440 гр. пшенично брашно
  • 260 гр. пълнозърнесто брашно
  • 450 мл вода
  • 3/4 ч.л. суха инстантна мая
  • 2 ч.л. сол
  • 4 с.л. белени слънчогледови семки

Начин на приготвяне:

  1. В тавичката на машината за хляб се слага водата
  2. После се добавят пшеничното брашно, пълнозърнестото брашно и солта
  3. В брашното се прави кладенче и в него се добавя маята – маята не трябва да има контакт със солта и водата
  4. Хлебопекарната се включва в режим за пълнозърнест хляб
  5. След сигнала за допълнителни продукти се добавят слънчогледовите семки
Категория: Хлебопекарна, Хляб Няма коментари »