Категория ‘Студени супи’

Гола чорба

15 юли, 2017

Необходими продукти:

  • 500 гр. зелен фасул
  • 2 домата
  • 5-6 картофа
  • 1 глава лук
  • 8-10 зелени джанки
  • 1 чушка
  • магданоз
  • копър
  • черен пипер
  • сол
  • 1-1,5 л. гореща вода

Начин на приготвяне:

  1. Водата се посолява и се слага да заври.
  2. Почистените зеленчуци се нарязват – фасула на половинки, картофите на кубчета, а лука, доматите и чушката на ситно.
  3. Нарязаните зеленчуци и джанките се слагат във врящата вода и се варят до омекване.
  4. Готовата чорба се поръсва с черен пипер и ситно нарязани магданоз и копър. Сервира се охладена.
Категория: Българска кухня, Студени супи Етикети: , Няма коментари »

Таратор с ядково мляко

21 март, 2016

Необходими продукти:

  • 1 ч.ч. сурово кашу и орехи (може само кашу или слънчогледови семки)
  • 1 краставица
  • 1 лимон
  • вода
  • зехтин
  • копър
  • сол

Начин на приготвяне:

  1. Ядките се накисват за 8-10 часа
  2. Накиснатите ядки се измиват, слагат се в блендера и се добавя вода колкото да ги покрие (може и повече в зависимост от желаната гъстота)
  3. Към блендираните ядки се добавят лимоновия сок, нарязаната краставица, зехтин, копър и сол на вкус
  4. Таратора се разбърква и се разсипва в купички, а отгоре се поръсва с нарязани орехи

Рецептата е за две порции.

Категория: Студени супи Етикети: , Няма коментари »