Категория ‘Зеленчукови супи’

Супа с лапад

Необходими продукти:

  • 1/2 кг. лапад (вместо лапад може да се използва спанак или коприва)
  • 1 морков
  • 2 стръка пресен лук
  • 1 стрък пресен чесън
  • 1 к.ч. ориз
  • 1 стрък пресен джоджен
  • черен пипер
  • сол
  • зехтин

За застройката:

  • 1 яйце
  • 4-5 с.л. кисело мляко

Начин на приготвяне:

  1. Нарязаните на ситно морков, лук и чесън се задушават в зехтина
  2. Добавят се почистените и нарязани на ленти листа лапад (дръжките и по-дебелите жилки се отстраняват)
  3. След като лапада се задуши и си промени цвета се добавя 1.5 л гореща вода, сол и черен пипер
  4. Оставя се да поври 10 минути и се добавят измития ориз и нарязания джоджен
  5. Супата се вари още 10-15 минути (докато се свари ориза) и се сваля от котлона
  6. Яйцето се разбива хубаво с киселото мляко
  7. Постепенно към застройката се добавя по малко от супата като се бърка постоянно
  8. След като се изравнят температурите, застройката се добавя на тънка струя към супата с постоянно бъркане

Супа с нахут и спанак

Необходими продукти:

  • 250 гр. нахут
  • 300 гр. спанак
  • 1 глава лук
  • 3 ск. чесън
  • 1 морков
  • 1 домат
  • 1 с.л. накълцан пресен магданоз
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 ч.л. черен пипер (или сухи люти чушки)
  • 3 с.л. зехтин
  • сол

Начин на приготвяне:

  1. Нахута се накисва във вода от предната вечер
  2. Мултикукъра се пуска в режим Fry за 15 минути
  3. В съда за готвене се добавят зехтина и нарязания лук и се разбърква отвреме навреме
  4. На 3-та минута се добавя счукания чесън
  5. На 5-та минута се добавят морковите нарязани на кубчета
  6. На 10-та минута се добавят нарязания домат, червения и черния пипер
  7. Когато програмата приключи, зеленчуците се изваждат в чиния
  8. Накиснатия нахут се измива със студена вода и се слага в мултикукъра
  9. Налива се 1.5 л вода и се пуска програма Boil за 45 минути
  10. На 30-та минута се добавят зеленчуците и нарязания на едро спанак
  11. След приключване на програмата се добавя магданоза