Категория ‘Зеленчукови супи’

23 април, 2017
Необходими продукти:
- 1/2 кг. лапад (вместо лапад може да се използва спанак или коприва)
- 1 морков
- 2 стръка пресен лук
- 1 стрък пресен чесън
- 1 к.ч. ориз
- 1 стрък пресен джоджен
- черен пипер
- сол
- зехтин
За застройката:
- 1 яйце
- 4-5 с.л. кисело мляко
Начин на приготвяне:
- Нарязаните на ситно морков, лук и чесън се задушават в зехтина
- Добавят се почистените и нарязани на ленти листа лапад (дръжките и по-дебелите жилки се отстраняват)
- След като лапада се задуши и си промени цвета се добавя 1.5 л гореща вода, сол и черен пипер
- Оставя се да поври 10 минути и се добавят измития ориз и нарязания джоджен
- Супата се вари още 10-15 минути (докато се свари ориза) и се сваля от котлона
- Яйцето се разбива хубаво с киселото мляко
- Постепенно към застройката се добавя по малко от супата като се бърка постоянно
- След като се изравнят температурите, застройката се добавя на тънка струя към супата с постоянно бъркане

31 януари, 2016
Необходими продукти:
- 250 гр. нахут
- 300 гр. спанак
- 1 глава лук
- 3 ск. чесън
- 1 морков
- 1 домат
- 1 с.л. накълцан пресен магданоз
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. черен пипер (или сухи люти чушки)
- 3 с.л. зехтин
- сол
Начин на приготвяне:
- Нахута се накисва във вода от предната вечер
- Мултикукъра се пуска в режим Fry за 15 минути
- В съда за готвене се добавят зехтина и нарязания лук и се разбърква отвреме навреме
- На 3-та минута се добавя счукания чесън
- На 5-та минута се добавят морковите нарязани на кубчета
- На 10-та минута се добавят нарязания домат, червения и черния пипер
- Когато програмата приключи, зеленчуците се изваждат в чиния
- Накиснатия нахут се измива със студена вода и се слага в мултикукъра
- Налива се 1.5 л вода и се пуска програма Boil за 45 минути
- На 30-та минута се добавят зеленчуците и нарязания на едро спанак
- След приключване на програмата се добавя магданоза