Категория ‘Хлебопекарна’

Фермерски хляб

11 февруари, 2018
Продукти 750 гр. 1000 гр. 1200 гр.
Вода 275 мл 350 мл 400 мл
Сол 9 гр. 12 гр. 15 гр.
Пълнозърнесто брашно 90 гр. 125 гр. 150 гр.
Обикновено брашно 370 гр. 495 гр. 600 гр.
Суха мая 3 гр. 4,5 гр. 6 гр.

Начин на приготвяне:

  1. Продуктите се слагат в хлебопекарната в посочения ред.
  2. В средата на брашното се прави кладенче и в него се слага маята.
  3. Избират се количество на хляба и степен на препичане и хлебопекарната се пуска на програма „Френски хляб“ (2).
Категория: Хлебопекарна, Хляб Няма коментари »

Италианско тесто за пица

5 март, 2016

Необходими продукти:

  • 125 мл вода
  • 1-2 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. захар
  • 250 гр. брашно
  • 1 ч.л. суха мая

Начин на приготвяне:

  1. Продуктите за тестото се слагат в хлебопекарната в посочения ред
  2. Хлебопекарната се пуска на програма „Тесто“ (8)
Категория: Италианска кухня, Пица, Тесто, Хлебопекарна Няма коментари »

Пълнозърнеста пица

17 януари, 2016
Продукти Нормална Голяма
Вода 150 мл 225 мл
Сол 1/2 ч.л. 1 ч.л.
Зехтин 2 с.л. 3 с.л.
Пълнозърнесто пшенично брашно 300 гр. 450 гр.
Пшенични зародиши 1 с.л. 1 1/2 с.л.
Суха мая 1/2 пакет 3/4 пакет

Начин на приготвяне:

  1. Продуктите се слагат в хлебопекарната в посочения ред
  2. Хлебопекарната се пуска на програма „Тесто“ (8)
  3. Готовото тесто се разстила в тава върху хартия за печене и се оставя да престои 10 минути
  4. Тестото се намазва с доматена паста и се поръсва с риган и босилек
  5. Отгоре се нареждат продукти по желание (чушки, гъби, царевица, маслини, филе) и се поръсва с настърган кашкавал
  6. Пече се 15 минути в предварително загрята фурна на 200°
Категория: Италианска кухня, Пица, Хлебопекарна Няма коментари »

Ръжен хляб

8 декември, 2015
Продукти 750 гр. 1000 гр. 1200 гр.
Вода 265 мл 320 мл 430 мл
Зехтин 8 мл 10 мл 10 мл
Сол 9 гр. 12 гр. 15 гр.
Кафява захар 8 гр. 10 гр. 10 гр.
Типово брашно 235 гр. 310 гр. 385 гр.
Ръжено брашно 110 гр. 145 гр. 170 гр.
Бяло брашно 110 гр. 145 гр. 170 гр.
Суха мая 3 гр. 4,5 гр. 7,5 гр.

Начин на приготвяне:

  1. Продуктите се слагат в хлебопекарната в посочения ред
  2. Захарта и солта се слагат в различни краища
  3. В средата на брашното се прави кладенче и в него се слага маята
  4. Хлябът се пече на програма „Пълнозърнест хляб“ (3)
Категория: Хлебопекарна, Хляб Няма коментари »

Бърз хляб от пълнозърнесто брашно

4 юли, 2015
Продукти 450 гр. 750 гр.
Вода 200 мл 300 мл
Зехтин 1 с.л. 2 с.л.
Сол 1/2 ч.л. 1 ч.л.
Кафява захар 2 ч.л. 1 с.л.
Бяло брашно 150 гр. 250 гр.
Пълнозърнесто брашно 175 гр. 250 гр.
Суха мая 1 1/2 ч.л. 2 1/2 ч.л.

Начин на приготвяне:

  1. Продуктите се слагат в хлебопекарната в посочения ред
  2. Захарта и солта се слагат в различни краища
  3. В средата на брашното се прави кладенче и в него се слага маята
  4. Хлябът се пече на програма „Бърз хляб“ (4)
Категория: Хлебопекарна, Хляб Няма коментари »
« По-стари рецепти