Категория ‘Сиропирани сладкиши’

Баклава

Необходими продукти:

  • 1 пак. кори за баница
  • 6 яйца
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. брашно
  • 1 пак. бакпулвер
  • 1 пак. ванилия
  • 1 ч.ч. орехи, смелени на едро

За сиропа:

  • 3 ч.ч. вода
  • 3 ч.ч. захар

Начин на приготвяне:

  1. Яйцата се разбиват със захарта.
  2. Към сместа постепенно се добавя брашното, смесено с бакпулвера и ванилията.
  3. Накрая се добавят орехите и се разбърква леко.
  4. В намазана с олио тава се натрошават на ситно 4 кори.
  5. Върху корите се изсипва тестото и отгоре се натрошават на ситно още 4 кори.
  6. Пече се 40 минути в предварително загрята фурна на 180°.
  7. Баклавата се нарязва на квадрати и се залива със студен сироп от вода и захар.

Реване

Необходими продукти:

  • 5 яйца
  • 1 ч.ч. захар
  • 2 ч.ч. брашно
  • 1 пак. бакпулвер

За сиропа:

  • 3 ч.ч. вода
  • 1/2 ч.ч. захар
  • 1 пак. ванилия

За поръсване:

  • кокосови стърготини
  • 30-40 гр. шам фъстък

Начин на приготвяне:

  1. Яйцата се разбиват със захарта 10 минути
  2. Към сместа постепенно се добавя брашното, смесено с бакпулвера
  3. Пече се 30 минути в предварително загрята фурна на 150°
  4. Реването се оставя да изстине и се нарязва на парчета
  5. Приготвя се топъл (не горещ) захарен сироп и се залива изстиналото реване
  6. Поръсва се с кокосови стърготини и нарязан на ситно шам фъстък

Наммура

Необходими продукти:

  • 1 кг царевичен грис
  • 1 1/2 ч.ч. захар
  • 1 1/2 ч.ч. кисело мляко
  • 125 гр. масло
  • 1 1/2 ч.л. бакпулвер

За заливката:

  • 4 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. вода
  • сока от 2-3 лимона

Начин на приготвяне:

  1. Киселото мляко се разбърка със захарта
  2. Добавя се царевичния грис, разбърква се хубаво и се оставя 2 1/2 часа да престои
  3. Към сместа се добавя бакпулвера, разбърква се и се пече в намаслена тава на ниска температура
  4. Изпечения сладкиш се оставя да изстине

Приготвяне на заливката:

  1. Водата се слага да заври
  2. Добавя се лимоновия сок и захарта при непрекъснато разбъркване
  3. Вари се до сгъстяване
  4. С топлия сос се залива напълно изстиналия сладкиш