Необходими продукти:

• 6 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 пак. ванилия
• шоколад за украса

Продукти за крема:

• 500 мл. прясно мляко
• 2 яйца
• 6 с.л. захар
• 3 с.л. брашно
• 100 гр. краве масло
• 3 пак. ванилия

Приготвяне на блата:

1. Яйцата се разбиват със захарта 10 минути.
2. Към сместа постепенно се добавя брашното, смесено с бакпулвера и ванилията.
3. Тестото се изсипва в плитката тава на фурната постлана с хартия за печене.
4. Пече се 20 минути в предварително загрята фурна на 180°.
5. Блатът се изважда върху хартия за печене, навива се на руло докато е топъл и се оставя така да изстине.

Приготвяне на крема:

1. Яйцата се разбиват и последователно се добавят захарта, брашното и малко вода.
2. Млякото се слага да заври и на тънка струя се добавя яйчената смес като се бърка енергично.
3. Когато крема започне да се сгъстява се маха от котлона и се добавят маслото и ванилията.
4. Крема се оставя леко да се охлади.

Приготвяне на рулото:

1. Рулото се разгъва, намазва се с крем, навива се отново с хартията и се оставя в хладилника да се стегне.
2. Останалия крем също се прибира в хладилника.
3. След два часа рулото се изважда от хартията, намазва се отгоре с крема и се поръсва с настърган шоколад.