Необходими продукти:

• 500 гр. ориз за суши
• 1 пакет нори
• 200 гр. прясно филе от сьомга
• 1 авокадо
• 1 морков
• 1 краставица
• 6 с.л. оцет за суши
  
• соев сос
• паста уасаби
• гари – маринован, нарязан джинджифил

Начин на приготвяне:

1. Ориза се мие в продължение на 5 минути под течаща вода, докато водата стане бистра и не съдържа нишесте
2. Измития ориз се оставя да се изцеди за около 20-25 минути, докато придобие снежнобял цвят
3. Към ориза се добавя вода в съотношение 1:1 и се вари под капак 15 минути, след което се оставя още 15 минути докато поеме водата
4. Сьомгата се почиства от кожата и се нарязва на ивици
5. Краставицата се изчиства от месестата част и също се нарязва на ивици
6. Авокадото и моркова се нарязват на ивици
7. Леко топлия ориз се подправя с оцет за суши
8. Върху подложка за навиване на суши се слага лист нори (с лъскавата страна надолу) и върху него се разстила тънък слой ориз
9. В единия край на листа се оставят 4 см без ориз, за да може да се запечата хубаво рулото
10. Върху слоя с ориз в рамките на 7 см в средата се нареждат хоризонтално ивици риба, авокадо, морков и краставица – слоя с пълнежа трябва да е относително плосък
11. С помощта на подложката с притискане се завива стегнато руло, което се запечатва с непокритата лента
12. Рулото се нарязва на 6-8 парчета с остър назъбен нож
13. Сушито се сервира с уасаби, гари и купичка соев сос