Необходими продукти:

• 1,5 кг. телешко месо
• 6 средни картофа
• 2 глави чесън
• 1 лимон, прясно изцеден
• 4 с.л. зехтин
• 100 мл. бяло вино
• черен пипер, прясно смлян
• сол

Начин на приготвяне:

1. Приготвя се сос от счукания чесън, лимонов сок, зехтин и сол.
2. Картофите се обелват и нарязват на дълги ленти в тава за печене.
3. Добавя се телешкото месо, нарязано на едри парчета.
4. Картофите и месото се заливат с чесновия сос и се разбъркват хубаво.
5. Ястието се поръсва с черен пипер и се залива с бяло вино.
6. Тавата се покрива с алуминиево фолио и се слага във фурната.
7. Пече се 60 минути в предварително загрята фурна на 150°.
8. Фолиото се маха и ястието се запича още 15 минути.