Необходими продукти:

• 1,5 кг телешко контрафиле
• 3 глави лук
• 100 мл червено вино
• 2 ч.л. горчица
• черен пипер на зърна
• дафинов лист
• зехтин
• сол

Начин на приготвяне:

1. Месото се нарязва на хапки и се задушава за 15 минути с щипка сол, черен пипер и вода
2. Лукът се изчиства и главите се нарязват на 4 парчета
3. В тавичка за печене се поръсва малко зехтин и се нареждат хапките месо
4. Между месото се нареждат парчетата лук без да се раздробяват
5. Отгоре се слагат няколко дафинови листа и зрънца черен пипер
6. Месото се залива с червеното вино
7. От алуминиево фолио се прави чашка, в която се слага горчицата и се слага в тавичката между месото
8. Тавичката се покрива с алуминиево фолио и се слага във фурната за 20 минути на 150°