Необходими продукти:

• 30 цвята бъз
• 600 гр. захар
• 1 лимон
• 1 л. вода

Начин на приготвяне:

1. Захарта и водата се разбъркват до разтопяването на захарта.
2. Към сиропа се добавя лимоновия сок и се рабърква.
3. Цветовете от бъз се измиват, подреждат се със съцветията надолу (това ще ги предпази от потъмняване) във висока кана и се заливат със сладкия сироп.
4. Оставят се да престоят в хладилник от 24 до 48 часа като се разбъркват няколко пъти с дървена лъжица.
5. Готовият сироп се прецежда и преди консумация се разрежда с (газирана) вода.

За предпочитане е сиропа да се прави със захар, а не с мед, защото захарта го консервира. Ако се прави с мед ферментира по-бързо.