Необходими продукти:

• 5 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. брашно
• 1 пак. бакпулвер
• 1 пак. ванилия
• 1 бурканче мармалад от сини сливи (или друг плод)

Начин на приготвяне:

1. Яйцата се разбиват със захарта 10 минути.
2. Към сместа постепенно се добавя брашното, смесено с бакпулвера и ванилията.
3. Тестото се изсипва в плитката тава на фурната постлана с хартия за печене.
4. Пече се 15 минути в предварително загрята фурна на 220°. При по-ниска температура блатът става чуплив.
5. Блатът се изважда върху хартия за печене и докато е топъл се навива на руло.
6. След 10 минути рулото се развива, намазва се с мармалад и се навива отново.
7. По желание може да се поръси с кокосови стърготини или настъргани орехи.