Необходими продукти:

• 1,5 кг прясно зеле
• 2 домата
• 50 мл олио
• 1 с.л. червен пипер
• 4 дафинови листа
• 4 зрънца бахар
• сол

Начин на приготвяне:

1. Зелето се изчиства, нарязва се на ивици, поръсва се със сол, намачква се и се слага в гювеча.
2. Добавят се настърганите домати, олиото, червения пипер, дафиновия лист и бахара и се разбърква хубаво. Не се добавя вода.
3. Гювечът се затваря с капака, слага се в студена фурна и ястието се пече 1 час на 200°.
4. След един час зелето се разбърква и се връща за още 5 минути във фурната без капака на гювеча, за да се запече.