Необходими продукти:

• 4 риби лаврак с тегло около 400 гр. всяка
• черен пипер
• сол
• масло
• 1 лимон
• 3-4 стръка пресен девесил
• 4-5 стръка копър

Начин на приготвяне:

1. Почистените риби се измиват и с остър нож се правят прорези в горната част (да се получат ромбове), но без да се стига до костта.
2. Рибите се поръсват със сол и черен пипер отвън и отвътре и се подреждат в тавичка.
3. В корема на всяка риба и върху нея се слага резен лимон и бучка масло.
4. Стръковете девесил и копър се разпределят върху рибите, в тях и в тавата.
5. В тавата се налива малко вода, колкото да покрие дъното, слага се алуминиево фолио и се слага в предварително загрята фурна на 200°.
6. Рибата се пече 30 минути под фолиото, после се маха фолиото и се пече до образуването на зачервена коричка.