Необходими продукти:

• 2 яйца
• 150 гр. кафява захар
• 250 мл прясно мляко
• 1/2 ч.ч. олио
• 300 гр. типово брашно
• 20 гр. трици
• 1 пак. (10 гр.) бакпулвер
• 1/4 ч.л. сода за хляб
• 1/2 ч.л. канела
• 1 к.л. сол
• 1 банан (120 гр.)
• 50 гр. стафиди или 1 к.ч. нарязани орехи
• овесени ядки за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Яйцата се разбиват със захарта
2. Добавят се последователно прясното мляко, олиото и брашното смесено с бакпулвера, содата, триците, канелата и солта
3. Сместа се разпределя в 12 форми за мъфини, които се пълнят до 1/2 от обема
4. Във всяка форма се слага парче банан и стафиди (или орехи)
5. Останалата смес се разпределя във формите
6. Мъфините се пекат 25 минути в предварително загрята фурна на 180°