Необходими продукти:

• 2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
• 1 ч.л бакпулвер
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 1,5 ч.ч. натрошено сирене
• 2 яйца
• малко повече от 1 ч.ч. кисело мляко
• 2/3 ч.ч. олио

Начин на приготвяне:

1. Брашното се разбърква с бакпулвера и содата, добавя се сиренето и отново се разбърква.
2. Яйцата се разбиват и към тях последователно се добавят киселото мляко и олиото.
3. В брашното се прави кладенче и бавно се изсипва яйчената смес като се разбърква леко.
4. Сместа се разпределя в 12 формички за мъфини. По желание отгоре може да се поръси със сусам или маково семе.
5. Мъфините се пекат 40 минути в предварително загрята фурна на 170°.